【石川県七尾市×楽天イーグルス】～26シーズンver～【石川県七尾市×楽天イーグルス】能登・七尾市の食材を使用した「NANAO POWER FOOD」のレシピを今年も大公開!!

石川県七尾市と楽天イーグルスが共同開発し、昨年大好評だった「NANAO POWER FOOD」。
今年も販売が決定し、ご自宅でも作れるようレシピを大公開！
今年は春と秋2回販売しますので、秋もレシピ公開もお楽しみに！
七尾市の食材をふんだんに使った「NANAO POWER FOOD」をぜひご自宅でもお楽しみください！

「NANAO POWER FOOD」
について

【春】NANAO POWER FOODレシピ

七尾伝統醤油のだし香る天津かにかまどん！

栄養ポイント

低脂質なかにかまぼこと、ビタミン・ミネラルが豊富な鶏卵の2種類のたんぱく質源を合わせることで、栄養バランスが良くなります。
切り干し大根や干ししいたけに多い食物繊維は、腸内環境を整え、栄養素の吸収力や免疫力の向上に役立ちます。

材料
（お一人様分）
  • ごはん：230g
  • 鶏卵：1個半（80g）
  • ロイヤルカリブ（かにかま）：3本
  • 切り干し大根（乾）：10g
  • 人参：10g
  • 長ねぎ：10g
  • 干ししいたけ：2g
  • (A)しょうゆ：小さじ2/3
  • (A)みりん：小さじ2/3
  • (A)砂糖：小さじ1/3
  • しいたけ戻し汁：80ml
  • サラダ油：小さじ1
～あんかけ～
  • (B)砂糖：小さじ1/2
  • (B)清酒：大さじ1/2
  • (B)だしつゆ：大さじ1/2
  • (B)みりん：大さじ1/2
  • 水：70ml
  • 片栗粉：小さじ1/2
～添えもの～
  • ほうれん草：35g
  • だしつゆ：小さじ1/6
作り方

＜下準備＞

  • ①切り干し大根、干ししいたけは水で戻す。
    ※干ししいたけの戻し汁は取っておく。
  • ②干ししいたけはスライス、にんじんは3㎝長さの細切り、長ねぎは細かく刻む。
  • ③ほうれん草は3㎝長さに切って茹で、流水で冷やした後、絞って水を切る。だしつゆで調味する。。

＜天津＞

  • ①鍋に干ししいたけの戻し汁、切り干し大根、人参、干ししいたけを入れて火にかける。
  • ②人参に7割程度火が通ったら、ねぎとAを加えて煮る。（切り干し大根の煮物完成）
  • ③②の粗熱が取れたら、溶き卵と合わせる。
  • ④フライパンを温めてから油を入れてなじませ、③を丸くなるように入れる。
  • ⑤蓋をして、卵に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

＜あん＞

  • ①鍋に水、Bを入れて火にかけ、ふつふつとするまで加熱する。
  • ②水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

＜仕上げ＞

ごはんを盛り、その上に天津を乗せたら、ロイヤルカリブ（かにかま）を飾り、あんをかける。最後にほうれん草を添える。

栄養成分
（お一人様分推定値）
  • エネルギー：612kcal
  • たんぱく質：22.7g
  • 脂質：9.5g
  • 炭水化物：111.3g
  • 食物繊維：8.3g

七尾の恵みアクアパッツァ

栄養ポイント

高たんぱく質・低脂質な鯛と、鉄やビタミンB₁₂が豊富なあさりで体づくりに適しています。
トマトに多いリコピンは、免疫力向上や疲労回復が期待できます。

材料
（お一人様分）
  • 鯛：160g
  • あさり（むき）： 15g
  • トマト：30g
  • アスパラガス：15g
  • パプリカ（黄）：15g
  • トマト缶：120g
  • コンソメ顆粒：0.5g
作り方

＜下準備＞

  • ①鯛は熱湯をかけて臭みを取る。
  • ②アスパラガスは3等分に斜め切りする。パプリカ、トマトは1/8等分のくし形に切る。
  • ③トマト缶とコンソメ顆粒を合わせてトマトソースを作る。

＜作り方＞

  • ①オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、鯛、あさりを並べてトマトソースをかけ、蒸し焼きにする。
  • ②先に鯛を皿に盛り付けて、天板に残ったトマトソースとあさりを上からかける。
  • ③アスパラガス、パプリカ、トマトを飾る。
栄養成分
（お一人様分推定値）
  • エネルギー：281kcal
  • たんぱく質：37.7g
  • 脂質：11.4g
  • 炭水化物：10.8g
  • 鉄：5.7g
  • ビタミンB₁₂：15.5㎍