【石川県七尾市×楽天イーグルス】能登・七尾市の食材を使用した「NANAO POWER FOOD」のレシピを大公開!!

石川県七尾市と楽天イーグルスが共同開発した「NANAO POWER FOOD」。
ご自宅でも作れるようレシピを大公開!
選手たちにも大好評な七尾市の食材をふんだんに使った「NANAO POWER FOOD」をぜひご自宅でもお楽しみください!

「NANAO POWER FOOD」について

NANAO POWER FOODご紹介

NANAO POWER FOODレシピ

うな蒲ちゃんのせ親子丼

栄養ポイント

複数のたんぱく源(うな蒲ちゃん、鶏肉、卵、枝豆)をとることで効率よくたんぱく質を摂取でき、栄養バランスも良くなります。

材料
(お一人様分)
  • ごはん:230g
  • うな蒲ちゃん:1/4パック
  • 鶏もも肉:60g
  • 玉ねぎ:30g
  • 卵:2個
  • 枝豆:5粒程
  • (A)だし汁:大さじ3
  • (A)砂糖:大さじ1/2
  • (A)みりん:大さじ1
  • (A)しょうゆ:大さじ1
作り方
  • ①鶏もも肉は一口大、玉ねぎはスライス、うな蒲ちゃんは4分の1に切り、枝豆は茹でておく。
  • ②鍋にAを入れて加熱し、煮立った所へ鶏肉、玉ねぎの順に入れ火を通す。
  • ③火が通ったら卵を溶いて加え、半熟状になったらご飯の上に盛り、うな蒲ちゃん、枝豆を盛りつける。
栄養成分
(お一人様分推定値)
  • エネルギー:732kcal
  • たんぱく質:31.5g
  • 脂質:22.7g
  • 炭水化物:93.4g
  • カルシウム:430mg
  • 鉄:2.5mg
  • 食物繊維:1.3g

能登牛と金糸瓜のビビンバ丼

栄養ポイント

エネルギー源、たんぱく質、野菜が1皿で摂れます。
また鉄分も豊富で貧血予防に◎

材料
(お一人様分)
  • ごはん:230g
  • 能登牛ロース(スライス):100g
  • 焼肉のたれ:大さじ2
  • サラダ油:小さじ1/2
  • 金糸瓜:30g
  • ほうれん草:30g
  • (A)ごま油:小さじ1
  • (A)塩:少々
  • 温泉卵:1個
  • キムチ:35g
  • コチュジャン:お好み
作り方
  • ①ほうれん草は3~4cmに切り、茹でて水で冷やして水気を切る。
    金糸瓜は5cm幅に切り、種を除き、沸騰したお湯で10分程茹で、串が通る位になったら流水で冷やし、実をほぐし水気を切る。
  • ②ほうれん草と金糸瓜をボウルに入れ、Aを加えて味を調える。
  • ③フライパンに油を熱し牛肉を炒め、焼肉のたれを入れ味を調える。
  • ④ご飯を盛り、牛肉、ナムル、キムチ、温泉卵を乗せる。お好みで食べる際にコチュジャンを加える。
栄養成分
(お一人様分推定値)
  • エネルギー:925kcal
  • たんぱく質:31.9g
  • 脂質:39.0g
  • 炭水化物:103.4g
  • カルシウム:89mg
  • 鉄:4.4mg
  • 食物繊維 :3.3g

能登野菜といしりのガパオライス

栄養ポイント

エネルギー源、たんぱく質、野菜が1皿で摂れ、脳と体のリカバリーを助ける鶏むね肉を使用しています。

材料
(お一人様分)
  • ごはん:230g
  • 鶏むね挽き肉:120g
  • 玉ねぎ:60g
  • パプリカ(赤):30g
  • にんにく:2g
  • バジル:2g
  • (A)豆板醬:1g
  • (A)いしる:15g
  • (A)しょうゆ:大さじ1/2
  • (A)砂糖:3g
  • 胡麻油:適量
  • 卵(目玉焼き用):1個
作り方
  • ①玉ねぎ、パプリカは1cmの角切り、にんにくはみじん切りにする。
  • ②鍋を熱し胡麻油を入れ、にんにく、挽き肉、玉ねぎ、パプリカを炒め火を通す。
  • ③Aの調味料を入れ味を整え、最後にバジルを混ぜ合わせる。
    目玉焼きを作り、器にご飯と③を盛りつけ目玉焼きを乗せる。
栄養成分
(お一人様分推定値)
  • エネルギー:734kcal
  • たんぱく質:41.1g
  • 脂質:17.1g
  • 炭水化物:98.0g
  • カルシウム:62mg
  • 鉄:2.1mg
  • 食物繊維 :2.3g

能登豚のとり鍋味噌炒め

栄養ポイント

豚肉と玉ねぎ(ビタミンB1+アリシン)は糖質と一緒にとることで、エネルギー補給やリカバリー促進が期待されます。

材料
(お一人様分)
  • 能登豚ロース(スライス):200g
  • とり鍋みそ:20g
  • 玉ねぎ:1/4個(80g程)
  • 塩、こしょう:適量
  • サラダ油:適量
  • キャベツ:50g
  • ミニトマト:2個
作り方
  • ①豚肉にとり鍋みそを絡め、玉ねぎは薄切りにする。キャベツは千切りにしておく。
  • ②フライパンに油を熱し、豚肉と玉ねぎを中火で焦がさないように炒める。
  • ③皿にキャベツとミニトマトを盛り、②を盛りつける。
栄養成分
(お一人様分推定値)
  • エネルギー:500kcal
  • たんぱく質:45.9g
  • 脂質:30.7g
  • 炭水化物:11.7g
  • カルシウム:51mg
  • 鉄:1.0mg
  • 食物繊維:2.5g

カラフル野菜添えチキングリル~能登ブルーベリーソース~

栄養ポイント

脳と体のリカバリーを助ける鶏むね肉を使用しています。
副え野菜とブルーベリーは栄養価が高く抗酸化作用もあり、体調管理やリカバリーに最適です。

材料
(お一人様分)
  • 鶏むね肉:200g
  • 塩、胡椒:適量
  • 小麦粉:適量
  • オリーブオイル:適量
  • 茄子:50g
  • ブロッコリー:10g
  • パプリカ赤・黄:各25g
  • 塩、胡椒:適量
  • (A)ブルーベリー:40g
  • (A)バルサミコ酢:30g
  • (A)白ワイン:15g
  • (A)蜂蜜:20g
  • (A)醤油:15g
作り方
  • ①鶏むね肉は塩こしょうで下味をつけておく。
    茄子は1cm幅の輪切り、ブロッコリーは小房に分けて茹で、パプリカは縦長に切る。
  • ②鍋にAを合わせ、ブルーベリーを軽く潰しながら煮詰める。
  • ③フライパンに油を熱し、鶏肉に小麦粉を薄くまぶして中火で蓋をして両面を蒸し焼きにし、火が通ったら取り出し食べやすい大きさに切る。
  • ④フライパンにオリーブオイルを熱し茄子、ブロッコリー、パプリカに塩、胡椒を振り蒸し焼きにする。
  • ⑤皿に③と④を盛りつけ、②のブルーベリーソースをかける。
栄養成分
(お一人様分推定値)
  • エネルギー:493kcal
  • たんぱく質:45.7g
  • 脂質:16.1g
  • 炭水化物:37.3g
  • カルシウム:40mg
  • 鉄:1.7mg
  • 食物繊維:3.8g

能登ミルク竹炭食パンのたまごサンド

栄養ポイント

主に糖質、たんぱく質がとれて補食として最適です。
一般的な食パン使用と比べたんぱく質などの栄養が多く、竹炭には腸を整える働きもあります。

材料
(4個分)
  • 能登ミルク竹炭食パン:2枚(8枚切)
  • ゆで卵:1個
  • マヨネーズ(カロリーハーフ):20g
  • 塩、胡椒:適量
作り方
  • ①ゆで卵をつぶし、マヨネーズと和えて塩、胡椒で味を調える。
  • ②竹炭食パンに①を挟み、4等分する
栄養成分
(4個分推定値)
  • エネルギー:90kcal
  • たんぱく質:3.7g
  • 脂質:3.5g
  • 炭水化物:10.7g
  • カルシウム:12mg
  • 鉄 :0.4mg
  • 食物繊維 :0.5g

中島菜しょうゆ漬けおにぎり

栄養ポイント

エネルギー源である糖質に加え、枝豆や小エビでたんぱく質やカルシウムなども摂れます。

材料
(4個分)
  • ごはん:200g
  • 中島菜しょうゆ漬け:40g
  • 枝豆:10粒
  • 小エビ(素干し):大さじ1
  • 塩:適量
作り方
  • ①中島菜しょうゆ漬けを食べやすい大きさに刻み、枝豆は茹でる。
  • ②材料を全て混ぜて塩で味を整え、4等分にして握る。
栄養成分
(4個分推定値)
  • エネルギー:50kcal
  • たんぱく質:1.7g
  • 脂質:0.2g
  • 炭水化物:10.0g
  • カルシウム:46mg
  • 鉄:0.4mg
  • 食物繊維 :0.5g

金糸瓜のカラフルマカロニサラダ

栄養ポイント

エネルギーやたんぱく質が摂れます。
ツナは水煮、マヨネーズはカロリーハーフを使用することで低脂質な食事に。

材料
(1~2名様分)
  • 農家のパスタ・中島菜・ビーツ・トマト:乾燥で各7gずつ
  • 金糸瓜:50g
  • きゅうり:1/4本
  • ツナ(水煮):1/2缶
  • マヨネーズ(カロリーハーフ):大さじ1
  • 塩、こしょう:適量
作り方
  • ①農家のパスタは塩を加えた熱湯で袋の表示通り茹で、流水で冷やして水気をきる。
  • ②金糸瓜は5cm幅に切って種を除き、沸騰したお湯で10分程茹で、串が通る位になったら流水で冷やし実をほぐして水気を切る。
    きゅうりは薄切りにし塩もみをして水気を切る。
  • ③①、②、ツナをボールに入れてマヨネーズと和え、塩、胡椒で味を調える。
栄養成分
(1食分)
  • エネルギー:160kcal
  • たんぱく質:6.3g
  • 脂質:5.9g
  • 炭水化物:19.9g
  • カルシウム:25mg
  • 鉄:0.7mg
  • 食物繊維:1.6g

中島菜と能登ミルクのグリーンスムージー

栄養ポイント

糖質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが 手軽に摂れ、体調管理にも優れています。

材料
(お一人様分)
  • 中島菜粉末:大さじ2
  • バナナ:1/2本
  • りんご:1/2個
  • きな粉:大さじ1/2
  • 能登ミルク:100ml
  • 氷:お好みで
作り方
  • ①バナナ、りんごは皮をむいてざく切りにする。
  • ②材料を全てミキサーに入れて攪拌し、コップに注ぐ。
栄養成分
(お一人様分推定値)
  • エネルギー:201kcal
  • たんぱく質:5.6g
  • 脂質:5.1g
  • 炭水化物:36.7g
  • カルシウム:161mg
  • 鉄:0.5mg
  • 食物繊維:3.5g

中島菜グリーンボール

栄養ポイント

たんぱく質、カルシウム、ビタミンなどが摂れて、エネルギー補給やリカバリー、体作りに最適です。

材料
(32個分)
  • (A)中島菜粉末:大さじ4
  • (A)ホットケーキミックス:200g
  • (A)卵:1個
  • (A)能登ミルク:250ml
  • キャンディチーズ:16個
  • チョコレート(カカオ70%):16枚
  • サラダ油:適量
作り方
  • ①Aをボールに入れて混ぜる。
  • ②たこ焼き器にサラダ油を塗り、①を入れる。
  • ③チーズまたはチョコレートを入れて、生地が固まってきたら上下をひっくり返し火を通す。
栄養成分
(1個あたり)
チーズ
  • エネルギー:80kcal
  • たんぱく質:3.0g
  • 脂質:2.8g
  • 炭水化物:10.4g
  • カルシウム:68mg
  • 鉄:0.1mg
  • 食物繊維 :0.3g
チョコレート
  • エネルギー:90kcal
  • たんぱく質:2.3g
  • 脂質:3.2g
  • 炭水化物:13.1g
  • カルシウム:48mg
  • 鉄:0.3mg
  • 食物繊維 :0.5g